Описание
Рис «басмати» выращивается у подножия Гималаев на севере Индии и районах Пакистана, граничащих с нею. Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозерный рис обязан особой почве и климатическим условиям этого региона. Рис басмати непропаренный – это разновидность риса, который не был предварительно обработан паром. Основные особенности непропаренного риса басмати включают в себя: Аромат и вкус: Рис басмати обладает характерным ароматом и нежным вкусом. Это один из самых ароматных видов риса, и его часто используют в различных блюдах мировой кухни. Зерновая структура: Зерна риса басмати длинные и узкие. Они не клеятся в процессе приготовления, что делает басмати отличным выбором для приготовления плова, пилава и других блюд. Необработанный паром: В отличие от пропаренного риса басмати, непропаренный не подвергался обработке паром перед упаковкой. Это может означать, что он требует более длительного времени приготовления и более внимательного контроля, чтобы достичь желаемой степени приготовленности. Питательные вещества: Непропаренный рис басмати содержит больше питательных веществ, чем пропаренный, так как обработка паром может удалять часть витаминов и минералов. Тем не менее, небольшая дополнительная обработка паром помогает сохранить больше питательных веществ в зерне. Применение в кулинарии: Непропаренный рис басмати отлично подходит для приготовления различных блюд, таких как карри, бирьяни, султанский рис и другие. Он также может использоваться как гарнир к мясу, рыбе и овощам. Слово «басмати» в переводе с хинди означает «ароматный», этот сорт по праву признается во всем мире королем риса. Басмати обладает приятным ароматом и изысканным вкусом. Его зерна длиннее и тоньше обычного длиннозерного риса, а при варке они еще больше удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину. Рис «басмати» идеален практически для любого блюда восточной кухни. Рис сорта басмати - богатый источник углеводов, потребление его в больших количествах может повышать уро
